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Importancia nutricional y beneficios del DHA durante el embarazo e infancia.

Dr. Rodrigo Valenzuela B.

8 de Noviembre, 2018.

Hotel Sheraton, Guayaquil.

Dr. Rodrigo Valenzuela, Ing. Pablo Russo e Ing. Rocío Alcívar

El adecuado aporte de DHA durante toda la vida, particularmente durante el embarazo, la lactancia y la vida adulta, sería fundamental para promover un adecuado desarrollo cerebral durante la vida intrauterina y los primeros años de vida, y una conservación del tejido cerebral durante el envejecimiento.

Durante el embarazo y la lactancia el consumo de DHA en forma directa o como suplementación, produciría importantes beneficios en los recién nacidos, especialmente en las funciones cognitivas y visuales, mientras que una alta ingesta de DHA durante el envejecimiento ayudaría a prevenir el deterioro cognitivo. Diversos trabajos han establecido la relevancia de un adecuado aporte de DHA en lactantes y niños y los beneficios observados en el rendimiento escolar.

Lamentablemente, en la actualidad la dieta occidental presenta un muy bajo aporte de DHA, situación que ha estimulado el desarrollo de alimentos y/o nutraceúticos que lo contienen en diferentes concentraciones y presentaciones, para lo cual se han realizado números esfuerzos destinados a obtener ingredientes factibles se ser utilizados como fuentes de DHA y a lograr incorporar este ácido graso en diversos alimentos.

Ing. Rocío Alcivar e Ing. Pablo Russo